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农药残留检测卡来告诉你为什么要进行农药残留检测
发布时间:2019-04-26   点击次数:54次
   农药残留检测卡来告诉你为什么要进行农药残留检测 
  1、容易引起农药食物中毒的农药
  答:目前农业生产中使用的化学农药,大体可以分为杀虫剂、杀菌剂和除草剂三大类,其中品种最多、用量最大、最容易引起农药食物中毒的是有机磷类杀虫剂。杀菌剂和除草剂的防治对象是病原微生物和杂草,与人类的亲缘关系甚远,一般来说毒性都比较低,不容易引起中毒。有机磷杀虫剂则作用于昆虫的神经传导系统,昆虫的神经传导方式几乎与人类是相同的,因而对人的毒性都比较大,目前绝大多数食物农药中毒都是由有机磷杀虫剂(特别是甲胺磷)所引起的。
  2、有机磷及氨基甲酸酯类农药对人体的危害性
  答:食用含有过量有机磷及氨基甲酸酯类农药的蔬菜,会引起头晕、多汗、全身乏力,继而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、胸闷、视力模糊、瞳孔缩小等症状;严重者可出现昏迷、呼吸困难、麻痹而死亡。值得注意的是,若长期进食被农药污染的蔬菜,会不知不觉地发生慢性农药中毒,影响人的神经功能、视力调节机能,甚至还会发生“三致”(致畸胎、致癌变、致细胞遗传物质突变)。婴儿和儿童在受食物中农药残余物的危害方面,同成年人存在着质和量的差异。因为他们的神经系统、消化系统和其它系统仍在形成之中,肝脏代谢和分解毒素的能力较差,免疫系统也未得到充分的发育。另一方面,与体重相比,儿童吃的水果和蔬菜比成年人更多。美国的一份调查报告表明:美国数百万儿童在5岁以前从农药中吸收的一些致癌物质占他们一生吸收总量的35%,儿童平均在1岁以前,从20种常吃食物中吸收的8种农药已达到一生所能接受的安全药量。
  3、农药残留量较高的蔬菜
  答:由于蔬果食用部位的不同,生长季节的不同,以及对昆虫适口性的差异,各种蔬菜上农药残留也有较大的差异。根据农残检测部门提供的监测资料和蔬菜农药食物中毒情况来看,下列蔬菜的农药残留情况比较严重:菜心、小白菜、芥兰、枸杞、西洋菜、通心菜和芥菜等。应列为农残检测的重点对象。

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